近来，在保亭黎族苗族自治县的果园里，一批批红艳丰满的红毛丹相继被采摘下树。跟着春节前枝头尾果日渐老练，这场归于“热带果王”的丰盈季也行将满意收官。

  丰盈的背面，是一个繁荣强大的特征工业：栽培培育面积从2022年的3.9万亩跃升至2025年的5万余亩，年产值打破5.8亿元，直接带动超6600户农人增收，使保亭稳居全国尖端规划、工业链最完好的红毛丹主产区之列。

  这份沉甸甸的收成，凝聚着科技的坚实力气。海南保亭红毛丹科技小院的师生们将试验室搬到地头，成功破解果实保鲜期短等要害难题，将技能输送到万亩果园。项目效果先后在2025年海南科技小院研讨生立异大赛及第三届全国科技小院大赛中斩获奖项。

  现在，这颗“红宝石”已成为保亭闪亮的农业“金字招牌”。科技赋能，工业正朝着精深加工、农旅交融的方向跨进，为这片热土铺就一条充满了许多生机的科技兴农、工业富民之路。

  保亭地处北纬18°黄金热带线，红毛丹因共同气候特征状况质量拔尖，但其工业曾长时间陷于“叫好不叫座”的窘境：种类单一、病虫害频发、保鲜期短、加工技能缺少。果农的勤劳汗水，常常因技能瓶颈而难以转化为实实在在的收益。

  起色始于2023年。当年，跟着海南保亭红毛丹科技小院（以下简称小院）挂牌树立，由海南大学教授张伟敏、副教授李甜等专家牵头，带领陶欣苗、雷欣等一批充满热情的博士、硕士研讨生，长时间扎根于保亭的城镇寨子，敞开一场从田间地头到工业链结尾的体系性科技攻坚。

  团队首先从种类与栽培技能破题。经过体系查询本地种质资源，比照观测不同种类特性，为种类优化供给科学依据。在保亭加茂镇胜利队演示基地，他们耗时数月探索出“轻简化树形”与科学疏花疏果技能，明显改进果树通风透光，提高产品果率。针对炭疽病和蛀果虫等恶疾，团队树立病虫害监测点，推行绿色防控，并推进拟定三项集体规范，让栽培有标可循。

  保鲜是红毛丹工业链上最要害的环节之一。针对从前的保鲜技能“卡脖子”问题，团队经过微酸性电解水处理技能，将红毛丹常温货架期从3天安稳延伸至5天以上，为果农赢得了名贵的出售窗口期。

  小院的科技力气在抗击自然灾害中更显担任。飓风过境后，师生在48小时内摸清全县灾情，现场辅导，将倒伏果树损失率控制在3%以内，并紧迫和谐企业收买落果，牢牢护住了农户的“钱袋子”。

  在坐落保亭的海南省山味鲜生食物科技有限公司，出产线正上演着一场“变身记”：红毛丹果肉被加工成甜美的果干与软糖；而在海南黎轩酿酒有限公司的发酵罐中，红毛丹正静静酝酿，化为发出“丹兰醉意”的醇香美酒。与此同时，小院的科研力气，让红毛丹的附加值进一步延伸——果籽提炼出天然淀粉与特征油脂，果皮提取物则成为化妆品的优质质料。小院与企业严密协作，经过布局多元出产线，推进红毛丹工业从“出产导向”迈向“商场导向”。

  “技能效果不能锁在论文里，有必要走向商场。”小院负责人张伟敏着重。团队立异构建了“政府引导、高校赋能、公司运营、农户参与”的四方协同机制，共建生物科创工业孵化基地，加快科研效果转化。

  团队秉持“全果使用、吃干榨净”的理念，在试验室里建起资源高值化转化的“微型工厂”。针对抛弃的果籽，经过绿色提取技能获取优质淀粉和养分油脂；对富含活性成分的果皮，打破稳态化保存技能，转化为护肤品精华；对最具风味的果肉，则交融黎族传统工艺与现代发酵技能，开发特征酒饮。这一系列立异，将红毛丹的“脚印”从食物拓宽至大健康与美妆范畴。

  到现在，小院已环绕红毛丹全资源化使用，累计开发9项中心加工技能，请求7项国家发明专利，成功推出10余款深加工产品。据测算，全体带动工业附加值提高约30%，为保亭红毛丹晋级为现代特征工业奠定了坚实根基。

  品牌建造同步强化。小院深度参与“保亭红毛丹文化节”等活动的策划，推进农旅交融与线年，保亭红毛丹成功获批国家地理标志维护产品。

  “辨认病虫害，光看教材图片不行，得在田里亲眼见，亲手治。”小院研讨生何旭的笔记本里，鳞次栉比记录着不同气候特征状况下红毛丹灰斑病的病斑改变——她的学位论文课题，正源于在田间重复查询中发现的实际问题。这种“把论文选题种进泥土里”的研讨形式，正是科技小院育人的中心。

  海南大学构建了“热带果蔬学院—保亭研讨院—红毛丹科技小院”三级联动的协同育人途径。两年多来，已安排热带农林、食物工程、生态等相关学院436名师生深化保亭驻点服务。在这里，学业水平的衡量标准悄然改变：不仅是论文的影响因子，更是几项技能被农户采用、几款产品被商场认可、多少农户因辅导而增收。

  小院成员参与我国研讨生村庄复兴科技强农+立异大赛“拼多多杯”第三届科技小院大赛。小院供图

  在保亭什玲镇、加茂镇等红毛丹中心产区，350余亩规范化演示基地已成为没有围墙的“开放式讲堂”。经过定时举行的“田间沙龙”，科技小院累计训练农户超1000人次，并从中孕育出40余名被乡亲们认可的“土专家”“田秀才”，形成了一支“带不走”的乡土技能服务队。师生们还将专业相关常识“翻译”成方言俗话，编印成《红毛丹栽培技能月历》《病虫害辨认防控口袋图册》等千余份“田间宝典”，真实践行了“把论文写在大地上，把效果留在农户家”。

  从试验室的精密仪器到果园的修枝剪刀，从论文图表到农户的笑脸，小院用扎根乡土的据守，唤醒了一颗陈旧果实的簇新潜能。一座小小的科技院，正点亮一个富农兴产的大愿望，继续书写着科技扎根乡土、人才赋能村庄复兴的生动华章。

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